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世衛(wèi)組織更新致癌物清單：包含咸魚、堅果和瓜子等暢銷零食
時間:2025-12-07 11:01:37 出處:綜合閱讀（143）
世衛(wèi)組織更新致癌物清單：包含咸魚、組織致癌堅果和瓜子等暢銷零食（神秘的更新果和瓜地球uux.cn報道）據(jù)俄羅斯衛(wèi)星網(wǎng)：世衛(wèi)組織專家每年都會更新致癌物清單，此次公布的物清清單中包含咸魚、堅果和瓜子等暢銷零食。單包
據(jù)aif.ru報道，含咸專家認為，魚堅食用干咸魚（類似臘魚）會增加鼻咽癌、暢銷腸癌和胃癌風(fēng)險，零食因為其中含有硝基二甲基化合物，世衛(wèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝基二甲胺，組織致癌這是更新果和瓜一種致癌物質(zhì)。
吃富含植物油的物清食物時也要格外注意，比如堅果、單包瓜子等。含咸如果存放不當(dāng)（或過久），特別是在炎熱潮濕天氣，它們可能會長出霉菌和真菌，促使黃曲霉素形成，從而導(dǎo)致體內(nèi)發(fā)生惡性變化。專家提醒稱，薯條和香腸中含有大量致癌物質(zhì)，可引發(fā)大腸癌。
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